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本文目录
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香菇山药炒肉片
材料 ：山药 、香菇、里脊肉 、青椒 、香菇山药炒肉片、葱、盐 、白糖 、料酒 、生抽 、淀粉 、鸡精 、香油、姜
做法 ：
1 、里脊肉切成片 ，加入料酒、糖 、生抽 、淀粉抓拌均匀 。
2 、鲜香菇去蒂，放入开水锅中煮2分钟 ，取出切条 ，山药切成片 ，青椒切菱形块 。
3 、炒锅倒油，爆香葱 、姜倒入肉片翻炒 ，炒至变色后 ，盛出备用 。
4、锅中留底油 ，放入香菇 、山药翻炒，加入生抽 、糖 、盐 、淋入少许冷水翻炒至断生
5 、放入青椒 ，倒入炒好的肉片翻炒均匀 ，加少许鸡精 ，淋入香油，翻炒均匀即可 。
【凉拌菠菜】----
食材 ：黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1，黑木耳提前泡发撕成小朵，红椒切丁 。
2 ，小碗里加入姜 ，蒜末，红椒丁 ，淋一勺热油，然后加入生抽 ，香醋 ，少许盐 ，白糖 ，胡椒粉 ，拌匀备用 。
3，菠菜开水下锅煮1分钟 ，捞起来沥干水分放入碗中，再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中 ，淋入调好的酱汁 ，拌匀即可 。
初三可以吃酸菜。其实每天都可以吃的。东北地区天气寒冷，鲜菜很少 。秋天白菜上市购买大量的白菜做成酸菜 ，冬天吃一冬天 。初一到初五吃饺子就是酸菜馅的 。不吃饺子的可以酸菜炖粉条 。
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